「ラオスのコーヒーを知ってほしい！」
そんな想いから始めた、(元)大学生によるコーヒー豆屋さんです！
⚠もう大人になりました＼(^o^)／笑


活動場所が千葉（我孫子）と茨城（守谷）なので、
『ちばらき珈琲』って看板にしました。笑

〜創業経緯〜
それは、本当の国際協力がしたかったから！

本当の国際協力とは何か。
国際協力の目的は、彼らを幸せにすること。
彼らの一番の幸せは、、、
一生懸命作ったコーヒーがちゃんと売れること。
そして、家族と生活ができること。

じゃあ彼らからコーヒー豆を買おう。
そして日本で売ろう。
これこそ本当の国際協力なんだから！

こうして、ちばらき珈琲を始めました。

2017.3 創業。移動販売でコーヒー豆の販売を開始。
2019.7 キッチンカーにて移動コーヒースタンド開始。
2020.7 実店舗の営業開始。
2021.9 2台目キッチンカーの営業開始。

〜焼き立てに拘るワケ〜
僕らは、焼き立てのお豆のみを販売します。

ここまで焼き立てに拘る理由は２つあります。

１つは、単純に美味しいから。
焼き立ては、まず香りが違います。
鼻を抜ける香りが堪らんのです。そして、嫌な酸味もない！

もう１つは、健康に良いから。
意外にもコーヒーの焙煎鮮度は健康面に関わってきます。
コーヒー豆の油分は酸化し、
この酸化物は胃に負担をかけます。
飲んだ後の胃に残った感じや
飲み過ぎによりお腹を下すことは、
この酸化物が原因です。

逆に焙煎鮮度が良いと、新陳代謝UP（クロロゲン酸）や
癌予防（コーヒーポリフェノール）などの効果があります。

焙煎鮮度が保てるのは、わずか1ヶ月。
ドイツでは、焙煎後3週間経ったコーヒーの販売を法律で禁止されています。
しかし、日本で飲まれるコーヒーは平均で焙煎後3ヶ月も経過してます。。。


あなたが普段飲んでるコーヒーは、いつ焼いたか分かりますか？