《LAOS SINGLE ORIGIN》 コーヒー大好きセット[100g×4]

【NAME①】
シットさん
【PLACE①】
ラオス南部のボラベン高原にある
パクソン郡という地域のノンカリ村
【BEANS①】
ジャワ種 ハニープロセス
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『期待の若手農家』
 シットは両親兄弟とともに農業を生業とするコーヒー農家です。代々続くコーヒー一家ですが、彼女は現状に落ち着かず先を見据えた考え、行動をしています。
例えば、少しでもクオリティの高い豆にするため摘み採ったコーヒーチェリーの徹底的な選別。フィリピン・東ティモールでの農業研修。家畜の糞や欠陥豆を利用した有機肥料の自給。消費者を意識したコーヒー豆の精製。
 彼女は、間違いなく今後のラオスコーヒーを牽引していく若手農家です。


【NAME②】
ナンラーさん
【PLACE②】
ラオス南部のボラベン高原にある
パクソン郡という地域のカトゥアット村
【BEANS②】
カトゥアイ種 ウォッシュドプロセス
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『英才教育若手農家』
 コーヒー農家の6人兄弟の末っ子です。大学を卒業して、一年前から専業農家として家族とともにコーヒー畑で働いています。そんな彼女の父ソンブーさん、実は農業界では有名で国から讃えられるほどの凄腕農家さんです。30年前に日本にも農業研修に来ました。
 そんな彼女の畑は驚くほどの多品種栽培。コーヒー畑の中にピーナッツ、生姜、柑橘類などを栽培しています。コーヒーの木の環境づくりに一役買いながら、換金作物の栽培をしています。
 考えつくされた農法。これが農家の知恵です。


【NAME③】
チャンパーさん
【PLACE③】
ラオス南部のボラベン高原にある
パクソン郡という地域のプーマッコ村
【BEANS③】
カティモール種 ウォッシュドプロセス
--- PROFILE --------------------------------------------------------------------
『本当の意味でフェアトレード』
 チャンパーさんはJCFC(Jhai Coffee Farmers Cooperative)という組合に所属する農家さん。JCFCは2005年から日本にコーヒー豆をフェアトレードで輸出している組合です。彼のコーヒー豆の精製は特に素晴らしく、2年前に農協内で優秀賞を取りました。
 2019年1月に彼のもとへ訪れたところ、「娘がガンになってしまった。病院へ連れて行きたいがお金がない。」と言ってました。農家は毎月安定した収入がないので、貧しい時期もあります。
 そんな経緯から、思わず買い付けた私情丸出しのお豆です。


【NAME④】
ジョンさん
【PLACE④】
ラオス南部のボラベン高原にある
パクソン郡という地域のノンルワン村
【BEANS④】
ティピカ種 ハニープロセス
--- PROFILE --------------------------------------------------------------------
『ティピカはレディのように』
 ジョンさんはJCFC(Jhai Coffee Farmers Cooperative)という組合に所属する農家さん。JCFCは2005年から日本にコーヒー豆をフェアトレードで輸出している組合です。
 実はティピカという品種は、栽培するのがすごく難しい。環境の変化に敏感で病気にかかりやすく、雑草があると養分を吸収できずに弱ってしまいます。
「ティピカはレディのように育てるんだ。優しく、丁寧に。」
 農家のプロのコメントです。かっこいい。


《レビュー特典✨》
2019年2月より、レビュー機能を追加しました!
ネットからお買い求めいただいたお客様とは対面できないので、
少しでも交流・フィードバックをしたいため、レビューというカタチをとりました。

そこで、皆さまに積極的にレビューを書いていただきたいので、特典をお付けします!
“次回ご注文時にドリップパックを1つサービス”します。
なんなら次回以降何度でも、継続的にドリップパックをお付けします。

ドリップパックは全種類対応です。
スタンダードなお豆から、スペシャリティのものまで✨

是非是非レビューを書いてください(^^)

¥ 2,160

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